報考南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的同學(xué)們，對于其考研參考書目，你們有掌握關(guān)鍵信息嗎？高頓小編在這里整理了2023南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程考研參考書目的內(nèi)容，快來了解一下吧。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程考研參考書目
　　一、參考書目
　　1、初試參考書目
　?、佟渡锘瘜W(xué)》楊志敏主編，高等教育出版社，2010年；
　?、凇渡锘瘜W(xué)實驗》楊志敏主編，高等教育出版社，2015年。
　　2、復(fù)試參考書目
　?、傩螽a(chǎn)品加工學(xué)（第二版），周光宏主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.2（2015.3重?。?/div>
　?、谑称肺镄詫W(xué)（第二版），李云飛、殷涌光、敘述來、金萬鎬主編，中國輕工業(yè)出版社；
　　③食品保藏學(xué)，鄭永華主編，中國農(nóng)業(yè)出版社。
　?、苁称肺⑸飳W(xué)（第三版），江漢湖、董明盛主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2015年；
　?、莠F(xiàn)代食品生物技術(shù)（第二版），陸兆新主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2015.5。
　　⑥食品化學(xué)，遲玉杰主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；
　?、呤称窢I養(yǎng)學(xué)第二版，周才瓊、周玉林主編，2012年，中國質(zhì)檢出版社。
　　二、考試科目
　　1、初試科目
　?、?01思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學(xué)（二）④801普通生物化學(xué)
　　2、復(fù)試科目
　　0801農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工或0802食品微生物學(xué)或0803食品營養(yǎng)與化學(xué)
　　本文內(nèi)容整理于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院。
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